Химическое название: GranStarch MH E1412
Применение: в пищевой промышленности дикрахмалфосфат применяется довольно часто. Он используется при изготовлении муки, выпечки, начинки для конфет, замороженных мясных полуфабрикатов, кисломолочных продуктов, детском питании, колбасных изделиях. Также используется в косметической промышленности.
Преимущества:
- хорошо растворяется в горячей воде и не растворяется в органических растворителях
- устойчив в воздействию высоких температур
- не имеет вкуса и запаха.
